GUISO DE POLLO Y PATATAS


INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 70 ml de aceite
  • 400 de pollo cortado en dados
  • 400 de agua
  • 600 de patatas cortadas a trocitos
  • 1 hoja de laurel
  • 3 puñados de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • un poco de pimienta.

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén sellar la carne del pollo y retirar a un bol
  2. Poner un poco de agua en la sartén para que tome el poso del frito.
  3. Poner el ajo, la cebolla y los pimientos: 4 seg/V5.
  4. Poner el aceite: 10m/100º/V1.
  5. Triturar el contenido del vaso.
  6. Poner la mariposa.
  7. Añadir el pollo: 2m/100º/giro a la izquierda/V1.
  8. Ponemos el agua de la sartén rellenando hasta 100 ml: 10m/100º/V1.
  9. Incorporamos las patatas y la hoja de laurel: 3m/100º/giro a la izquierda/ Velocidad cuchara.
  10. Añadimos el resto del agua y los condimentos: 18m/100º/giro a la izquierda/ Velocidad cuchara.


VARIANTES: _

FUENTE: Vorwerk, del libro “Imprescindible”. Es una variación de la receta “Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas”

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