INGREDIENTES:
Para la salsa:
-
- 5 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 85 g de aceite
- 500 g champiñones laminados
- 60 g de vino blanco
- 2 cucharada de harina de maíz
- 24 albóndigas
- 500 g de caldo
- Sal
- Pimienta
- PREPARACIÓN:
- Poner en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y programar 4 segundos, velocidad 4. Sofreír 4 minutos, 100 ºC, velocidad 1.
- Colocar la mariposa y añadir los champiñones, el vino, dos cucharaditas de sal y una pizca de pimienta: 10 min/Varoma/ giro a la izquierda/ V cuchara.
- Dorar las albóndigas en una sartén.
- Quitar la mariposa y triturar todo. POner parte del agua a añadir, elcazo de caldo y la sal y harina.
- Poner de nuevo la mariposa y añadir las albóndigas y el resto del agua, dos cucharaditas de sal y pimienta: 15 min/ 100º/ giro a la izquda./ V. cuchara.
FUENTE: La alacena de Mo.
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