Archivo de la categoría: Repostería

GALLETAS DE TE PARA HACER CON NIÑOS

INGREDIENTES:

  • 120 g. de azúcar glass
  • 400 gramos de harina de repostería
  • 240 g. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso: 20 seg/V6.
  2. Envolver la masa en film y reservar en el frigorífico 15 minutos.
  3. Estirar la masa dejándola con un buen grosor y dar la forma con el cortapastas.
  4. Podemos: pintar con huevo batido, pasarlas por azúcar blanca o morena, ponerles canela, virutas de chocolate, con frutos secos,…
  5. También podemos hacerlas dobles y ponerles mermelada.
  6. Introducir en el horno precalentado: 180º/10-12 min.

VARIACIONES: —–

FUENTE: Vorwerk, Libro “Repostería y pastelería con Thermomix”.

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MAGDALENAS

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INGREDIENTES:

  • 220 g. de azúcar
  • 1 trozo de piel de limón
  • 2 huevos
  • 170 g. de leche
  • 110 g. de aceite de girasol
  • 270 g. de harina
  • medio sobre de levadura química o 2 sobres dobles de gasificante para repostería

Glasa (si queremos decorarlas):

  • azúcar glass, mantequilla, leche, vaimilla, colorante: V3.

PREPARACIÓN:

  1. Ponemos el azúcar en el vaso: 20 seg/ V5-10.
  2. Incorporamos la piel del limón: 20 seg/ V5-10.
  3. Ponemos los huevos en el vaso: 2 m/37º/V5.
  4. Ponemos la leche y el aceite: 10 seg/ V5.
  5. Añadimos la harina y la levadura: 10 seg/ V·.
  6. Poner el vaso en el frigo durante media hora.
  7. Poner toda la mezcla en una manga y repartir en los moldes al 3/4. Podemos poner encima pepitas de chocolate, un puñadito de azúcar….
  8. Metemos en el horno: 180º/20m.

VARIACIONES:—-

FUENTE: Libro “Imprescindible” de Thermomix.

RUFFLED MILK PIE

 
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INGREDIENTES:

  • Un paquete de masa filo
  • 80 g. mantequilla derretida
  • 400 g. de leche
  • 4 huevos
  • 175 g. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • un trozo de cáscara de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • azúcar glass
  • canela molida

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Fundir la mantequilla
  3. Untar el molde de mantequilla.
  4. Separamos las láminas de la masa y vamos pincelando con mantequilla, arrugamos y hacemos la forma. Vamos colocando en el molde.
  5. Hornear durante 30 minutos.
  6. Ponemos en el vaso la leche con la cáscara de limón y la rama de canela: 5m/100º/V1.  Reservamos en un bol.
  7. En el vaso ponemos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla: 2m / V4. Cuando haya pasado el primer minuto vamos incorporando la leche por el bocal.
  8. Con la masa ya fuera la regamos con la leche y poner en el horno otros 30 minutos.
  9. Una vez fuera espolvoreamos con azúcar glass y canela molida.

VARIACIONES: leche chocolateada,….

FUENTE: http://www.librosthermomix.es/ruffled-milk-pie-tarta-de-pasta-filo-con-thermomix/

ROLLOS DE VINO

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INGREDIENTES:

  • 250 g. de aceite de girasol
  • 125 g. de vino blanco
  • 500 g. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • azúcar

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso el aceite y el vino: V3/ 15 seg.
  2. Incorporar la harina, una cuchara de azúcar y la levadura: V5/30 seg.
  3. Formar bolas con la masa, del mismo tamaño haciendo un agujero en el centro.
  4. Hornear 15 minutos/ 180º.
  5. Una vez los sacamos del horno los pasamos por el azúcar.

VARIACIONES: Hay personas que utilizan azúcar glass.

FUENTE: La cocina de consu, en recetario de Vorwerk

BIZCOCHO DE COLA CAO

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INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 200 g. de azúcar
  • una pizca de sal
  • 65 g. de aceite de girasol
  • 1 yogurt natural
  • 210 g. de harina normal
  • 100 g. de cola cao
  • 1 sobre levadura tipo Royal
  • 80 g. de gotas de chocolate
  • azúcar glass

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso los huevos y el azúcar: 3 min/37º/V4.
  2. Añadir el aceite y el yogur: 5 seg/V5.
  3. Incorporar la harina, el Cola Cao, la levadura y la sal: 20 seg/ V5.
  4. Añadir las gotas de chocolate y mezclar con la espátula. (Si lo hacemos en la olla no)
  5. En el horno: poner en un molde engrasado. Precalentar a 250º( sólo calor abajo)y cuando pongamos el bizcocho bajar a 180º calor arriba y abajo. De 40 a 50 minutos.
  6. En la olla GM-E:Volcar la mezcla en la cubeta engrasada, espolvorear las pepitas de chocolate frías por encima:  Válvula abierta/ Menú horno/ 50 minutos/ 130º. Cancelar menú y dejar 10 minutos dentro.
  7. Dejar enfríar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glas.

VARIACIONES:

FUENTE: La Juani de Ana Sevilla.